海绵纸杯蛋糕
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人做过这道菜
黄豆豆的一家
圣诞节前原本打算给小朋友烤点蛋糕和饼干带去幼儿园和小朋友们一起分享。
放假前一直忙碌，等到圣诞节前的那个周末又赶上科目二的考试，一边要应付考试，一边还要带小朋友，再加上连续几天工作的劳累，实在没有时间和精力去慢慢折腾蛋糕和饼干，所以最后蛋糕和饼干烤出来后都没做装饰，没经过装饰的点心带到幼儿园既没新颖又有没节日的特色，还不如不带。干脆就留在家自己慢慢消灭掉。
放假前一直忙碌，等到圣诞节前的那个周末又赶上科目二的考试，一边要应付考试，一边还要带小朋友，再加上连续几天工作的劳累，实在没有时间和精力去慢慢折腾蛋糕和饼干，所以最后蛋糕和饼干烤出来后都没做装饰，没经过装饰的点心带到幼儿园既没新颖又有没节日的特色，还不如不带。干脆就留在家自己慢慢消灭掉。
用料
| 低粉40g | |
| 玉米淀粉10g | |
| 黄油40g | |
| 蜂蜜10g | |
| 白糖40g | |
| 鸡蛋2个 |
海绵纸杯蛋糕的做法
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黄油和蜂蜜隔水融化
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放凉后加入鸡蛋和白糖用打蛋器打到完全融合状态
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将低粉和玉米淀粉混合过筛加入步骤2中，慢慢搅拌均匀
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用勺子将面糊倒入纸杯中
烤箱预热，中上层170度，烤15分钟即可
小贴士
注：
1、此款蛋糕正确的做法是在鸡蛋中分次加入白糖充分打发好后，再加入黄油、蜂蜜融化后的液体混合，最后加入面粉拌成糊。
2、我在试验时，为了节约时间，直接按自己的思路尝试的。烤出来的蛋糕有点发硬，没有蓬松感。
1、此款蛋糕正确的做法是在鸡蛋中分次加入白糖充分打发好后，再加入黄油、蜂蜜融化后的液体混合，最后加入面粉拌成糊。
2、我在试验时，为了节约时间，直接按自己的思路尝试的。烤出来的蛋糕有点发硬，没有蓬松感。
