红糖红枣蛋糕

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简介

适合冬日的蛋糕,口感湿润,枣香浓郁

用料  

鸡蛋 3个
红糖 30g
糖粉 30g
黄油 100g
红枣酸奶 160g
大红枣 10个
低粉 100g
泡打粉 1勺
苏打粉 1勺

红糖红枣蛋糕的做法  

  1. 全蛋加糖粉打发

  2. 黄油融化,加入酸奶,撕好的红枣,红糖拌匀

  3. 2拌入干性材料成为面糊

  4. 将面糊与全蛋用橡皮刮刀拌匀

  5. 烤箱中层,200度20分钟,转140度60分钟

小贴士

方子里写的黄油和酸奶的总量200g 买的酸奶一盒倒出来是150g 就用了25g黄油 25g淡奶油 也是可以的 总之液体量在200g左右 油越少,相对来讲蛋白泡越稳定,没有做过无油版的,但是应该也还可以,不会很干的啦

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