鸡刨豆腐

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简介

豪华版鸡刨豆腐,只有逢年过节才会享受的待遇……

用料  

北豆腐 1块
鸡蛋 2个
适量
小葱 适量
料酒 少许

鸡刨豆腐的做法  

  1. 鸡蛋打散,豆腐切成小块。备用。

  2. 热锅凉油放入打散的鸡蛋翻炒后盛出。

  3. 重新做锅,倒入油。放入豆腐,一边翻炒一边碾碎豆腐。加入少许料酒和盐。直到把豆腐的水分煸干为止。

  4. 重新将鸡蛋倒入,继续炒。

  5. 出锅前撒些切碎的小葱。

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