番茄酱炒虾仁

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简介

很简单的快手菜,其实具体做法也是在微博上学到的,自己再简化了一下...

用料  

姜粉
鱼露
油盐糖淀粉
番茄酱/沙司
胡椒粉

番茄酱炒虾仁的做法  

  1. 虾仁解冻后用盐捏,捏出水来再用清水冲干净....然后上鱼露,姜粉,蛋清抓一抓...再上点淀粉抓,放冷冻室里冻上一会儿,注意别冻起来了!

  2. 炒虾仁,炒到大概7分熟捞上来

  3. 放油,番茄酱炒,炒到略微收汁,比刚倒下去浓了的感觉,放虾仁炒...让虾仁都挂上番茄酱..

  4. 放入蒜末,胡椒粉,一点点糖....盐可以不放了,因为虾仁里已经有啦...

  5. 继续翻炒到番茄酱能刮在虾仁上,比较浓郁,没有很多汤水的情况,就好啦~

小贴士

这个菜真的很方便而且下饭.....在下番茄酱前先用蒜爆香也是可以的哦...

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