海蛎煎

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简介

作为诶蒙的婴仔,流落在外的时候最想念的就是这个啦~~虽然在外地买不到最正宗的材料但是味道差不多就行了。今天麻麻做了海蛎煎加上从厦门带来的厦门辣,真是家乡的味道哇~~~~!!

用料  

海蛎煎的做法  

  1. 买回来的海蛎洗干净沥干水。香菜洗净剪成小段。

    海蛎煎的做法 步骤1
  2. 蒜薹切碎,加入地瓜粉,盐,味精,酱油,糖搅拌均匀,加入沥干的海蛎一起搅拌。

    海蛎煎的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋加盐打散。

  4. 锅内加油烧热,舀一勺海蛎糊放入摊平~

    海蛎煎的做法 步骤4
  5. 等凝结后倒入鸡蛋液,煎熟后翻面,煎至金黄~

    海蛎煎的做法 步骤5
  6. 然后就可以装盘啦~放上香菜,然后沾着厦门辣~味道好好~!!!

    海蛎煎的做法 步骤6

小贴士

海蛎一定要沥干水,不然面糊太湿会结不起来的!不需要另外加水,海蛎会一直出水的。
厦门辣是厦门的一种甜辣酱。没有的话一般的甜辣酱都行啦~
一定要用地瓜粉哦!!!

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