简易电压力锅咖啡蛋糕

简介

常常听朋友说电锅子可以做出美味的蛋糕,但我从没试过,今天试了用九阳沸腾压力锅做了个咖啡蛋糕,很不错。口感绵密,第二天了蛋糕依然软绵绵的,好吃。您们可以试一下,很简单哦,少油,不甜,又健康,赞!

用料  

蛋清 4颗
幼糖 66克
白醋 6滴
蛋黄 4颗
3合1既溶咖啡(本人用了马来西亚白咖啡) 1包
牛奶 80ML
蜀米油 6ML
炼奶(喜欢甜,可以放多一些) 1小匙
特幼面粉 120克

简易电压力锅咖啡蛋糕的做法  

  1. 准备两个干净的容器,把4颗蛋清和蛋黄分开。(不可以湿,要干的)

  2. 将4颗蛋黄,加入牛奶和咖啡粉(3合1既溶咖啡加入牛奶搅匀),蜀米油,炼奶,面粉(要腮过)伴匀成面糊。

  3. 4颗蛋清加入幼糖,白醋放入搅拌器用最高的速度打成硬性发泡(像奶油般可以堆起)

  4. 将两汤匙打好的蛋白泡加入蛋黄糊拌匀,入续加入剩余的蛋白泡轻轻的拌匀(不可以大力哦!)

  5. 锅子涂上一成油放入压力锅内,安上电压力锅的蛋糕设定,先预热锅子。1-2分钟会发出“嘀嘀”的声音,然后将锅子拿出来,将拌匀的面糊倒入锅子。

  6. 最后,把压力锅盖上继续烘焙。大约40分钟你就可以享用美味的蛋糕。

    简易电压力锅咖啡蛋糕的做法 步骤6

小贴士

本人也第一次做这种蛋糕,超简单,不会沉!^_^

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