杂菌烧冬瓜

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简介

因为有新做法的猴头菇特别好吃,老公说吃起来像肉的绵柔饱满,油润而且味道也很棒!于是,我再做一次,这次不用豆腐而是采用冬瓜,再加入香菇(野香菇),只要小小的三四颗就可以。这道菜,冬瓜粉糯,清甜入味,极其美味!不吃肉类的素菜照样可以令人食欲大增,还低卡路!

用料  

杂菌烧冬瓜的做法  

  1. 猴头菇用水浸泡一小时,去硫磺,用流水冲洗几次后,挤干,撕小片。香菇也相同做法,用蚝油,盐酱油,麻油,色拉油,白糖抓腌半小时以上。先多油炸猴头菇与香菇,待其浮起就捞起沥油。洗净冬瓜洗净,去皮后切均匀的厚片,入油锅内煎至两面金黄

    杂菌烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 这是煎好的冬瓜,在逆光下看着透明状!

    杂菌烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 剩余的油,先下葱段,蒜瓣,炒一炒,撒冰糖少许,放入菇,炒一炒,再加入冬瓜,炒匀,倒入水,不要太多,兜匀所有的菜肴,撒少许盐调味!盖锅盖后烧开,中火煨约5分钟即可,冬瓜粉烂,就起锅浇少许麻油,更添香味!

    杂菌烧冬瓜的做法 步骤3

杂菌烧冬瓜的留言

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