凉拌肚丝

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简介

非常爽口的一道凉拌菜
我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感
搭配清新的黄瓜
是很好的一道下酒菜

用料  

凉拌肚丝的做法  

  1. 猪肚洗净切细丝,用料酒和姜在沸水里烫2分钟,捞出沥干水装盘

  2. 黄瓜洗净切丝,放到肚丝上

  3. 小葱、香菜洗净切末,大蒜切末

  4. 依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖,撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻,拌匀即可

小贴士

猪肚不易久煮,煮老了咬不动

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