凉拌肚丝

8 人做过这道菜
非常爽口的一道凉拌菜
我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感
搭配清新的黄瓜
是很好的一道下酒菜

用料  

猪肚 150g
黄瓜 1根
味精
生抽
香油
小葱 两棵
香菜 一绺
大蒜 3瓣
熟白芝麻
2片
料酒

凉拌肚丝的做法  

  1. 猪肚洗净切细丝,用料酒和姜在沸水里烫2分钟,捞出沥干水装盘

  2. 黄瓜洗净切丝,放到肚丝上

  3. 小葱、香菜洗净切末,大蒜切末

  4. 依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖,撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻,拌匀即可

小贴士

猪肚不易久煮,煮老了咬不动

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
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凉拌肚丝的答疑

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