青柠派(key lime pie)

简介

key lime是佛罗里达key west的特产,用key lime果汁做成的key lime pie也很有key west的热带风情~这是一个超级简单的方子,如果买现成的派皮,十分钟准备时间足矣~不过据说很正宗喔。如果没有青柠汁,用柠檬汁我觉得也是可以的~

用料  

派皮一份 一般派皮做法即可,也可买现成的
酸奶油 sour cream 200ml
炼乳 240ml
青柠汁 120ml
奶油适量 (裱花装饰用)

青柠派(key lime pie)的做法  

  1. 炼乳,酸奶油和青柠汁一起倒入一个大碗中,搅拌均匀即可(简单吧!!!)

  2. 把派馅倒入派皮中

  3. 烤箱预热350F(170C)

  4. 八到十五分钟后看见表面开始冒针眼大的小泡泡时就好了

  5. 冷却后脱模切块,用青柠片和奶油装饰

小贴士

这个派烤制时间很短,千万不要烤太久了,否则馅就不嫩滑了。

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