这个配方用了5次以上了。说说我的感受:1、用面粉做出来的饼,稍微有点硬,换了低粉感觉好一点。2、在油、糖、鸡蛋混合那一步一定要搅拌到看不到油花,这样下一步就不会那么渗油。3、可能是烤箱的问题,我觉得我得烤18分钟,不然火候欠一点。但,这个配方深的家人、朋友的喜爱,每次都不够吃。太棒了!
作者回复
2018-12-22
谢谢你的建议 我将整理放在备注事项里面
为啥我按照这个比例和不成面团,勉强压成饼烤出来肿好高,我用的中筋面粉,哪里出问题了啊
作者回复
2016-09-22
可能是和面的时候油不够吧
花椒粉加盐就是椒盐吧?我家里有买的调料椒盐儿。是不是可以直接用了。
为什么我的揉不成面团呢?很散很散,后来加了很多油,结果还是散的,只有揉成一个一个的小面团行。可以不揉成大面团直接揉小面团吗?因为油加多了后来一直烤不干
作者回复
2017-11-02
可能不同的面粉有不同的吸水性 再加上天冷风干的快吧
我的做出来表面很酥脆 当中间有些就有点湿润的感觉,是怎么回事呢,请教下您。
作者回复
2021-11-15
不要太厚了做饼的时候
老师好,我是按照你的配方做的,不知道为什么烤制时发好大一块,本来是15克/一个圆形的,成品成方的了哈哈😄
作者回复
2018-10-23
你好 这个会发大一点 我收工捏成团 压平 中间厚一点 边缘薄一点