烤箱版豆沙枣泥发面饼

简介

上次蒸饺子剩了一小块面,烙了一个豆沙枣泥饼给bf吃,他吃的这个香啊,恨不得舔盘子,今天特意发面就做这个饼,不过换成用烤箱烤了~烤之前就想烤箱烤出来饼会不会很硬,所以和面的时候我加了酸奶,酸奶可以帮助让面更软
结果真心好吃,不枉费我一番用心

豆沙枣泥馅做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1074867/
酸奶做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1074385/

用料  

面粉(面饼) 200g
玉米面(面饼) 50g
酵母(面饼) 3g
鸡蛋(面饼) 1个
原味酸奶(面饼) 2大勺
温水(面饼) 适量
豆沙枣泥馅 适量
植物油(刷饼皮用) 适量

烤箱版豆沙枣泥发面饼的做法  

  1. 把材料中标注“(面饼)”的混合揉成光滑的面团,发酵至两倍大

  2. 发酵好的面团拿出排气,揉成光滑面团,搓成圆柱形,用刀切成12等份的小剂子

  3. 取一个剂子按扁,面板上撒一点干面粉防沾,把面剂子像擀包子皮一样擀成中间厚四边薄的面皮,包入适量豆沙枣泥馅,像包子一样收口,收口向下按扁,用擀面杖擀开成一张薄饼

  4. 依次做好所有的饼

  5. 烤箱上下火200度预热5-10分钟,烤盘铺油纸,放入4张饼,表面刷一层薄薄的植物油送入烤箱中层烤10分钟

  6. 一共烤三盘

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