天然酵母抹茶糯米蛋糕

简介

丑丑的特好吃。加了抹茶粉和糖渍橙皮,可能是加了天然酵母的原故吧,除了QQ的还特松软,真是意想不到的好吃。

用料  

A:糯米粉100克、天然酵种90、牛奶90克
B:糖50克、橄榄油70克、抹茶粉1小勺(5克)、香草粉1/2勺、小苏打1/4勺、泡打粉1/4勺、盐1/4勺、鸡蛋1个、糖渍橙皮适量

天然酵母抹茶糯米蛋糕的做法  

  1. 将A搅拌成很稠的面湖,盖上保鲜膜,静置大约2小时(天气太冷,基本上没有变化)

  2. 将B混合(除鸡蛋、橙皮外)打匀至略稠,再加入蛋液,充分打匀

  3. 把2加入到1中,慢慢切拌均匀,加入橙皮,切拌均匀

  4. 到入模具。(面糊比较稀)

  5. 烤箱预热190度。实烤时180度,20分钟左右。(因我的烤箱小,最后5分钟加盖了锡纸)

小贴士

面糊比较稀,下次烤时要再加长时间,使蛋糕外围更脆一些。

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