快手红烧萝卜

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(81 份)
好极了
48
挺好
21
一般
9
615
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简介

叫快手红烧萝卜,在萝卜块上多切了几刀,这样烧起来很快,即入味又能保持萝卜脆脆的口感,这样的切法,一口咬下去层层叠叠的脆感
冬吃萝卜,我以前最讨厌吃白萝卜了,但是现在很喜欢,用合适的烹饪方法能够转恨为爱~

用料  

白萝卜
彩椒
青豆
老抽 1小匙
1/2小匙

快手红烧萝卜的做法  

  1. 萝卜切成长方形的块,大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切,保留0.5厘米,不要切到底,然后竖着切几刀,与刚才的横刀十字交叉,也不要且到底。因为拍的看不太清楚,我用黑线描了下,看图示意,其实是很容易切的,几分钟搞定。

    快手红烧萝卜的做法 步骤1
  2. 分量的把握。一盘萝卜,小号白萝卜用一根,大号的用半根,配料随意。

    快手红烧萝卜的做法 步骤2
  3. 锅烧热下油,下切好的萝卜大火爆炒,因为萝卜水分比较多可能会崩油,新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦,下半小碗水和1小匙老抽,煮两分钟,下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可

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