海底椰猪辗老火汤

简介

岁余冬令,下班的时候淫雨霏霏,绵绵阴湿和嘴唇上肌肤纹理中感受到的干渴搅和得人不得安宁。去街市买了新鲜猪辗、菜蔬,去药材铺称了一两海底椰,丢到紫砂煲里煲足了三个钟,清甜细润,熨帖舒坦。

用料  

海底椰 中药铺
无花果
蜜枣
南杏
猪辗 猪小腿肉
胡萝卜
玉米

海底椰猪辗老火汤的做法  

  1. 海底椰去心,温水泡发

  2. 温水泡无花果、蜜枣

  3. 猪辗肉切块,水沸时投入锅中飞水,约莫2分钟捞起备用

  4. 姜切片,胡萝卜切,玉米掰段

  5. 所有材料丢到紫砂煲里,三个钟

小贴士

大概一个半小时我掀开锅看,汤寡寡的,油花飘了几星。心里打鼓说坏了,应该是料的分量放的不够,明天拿来煮面条好了。后来不闻不问又过了小两个钟,再一掀开就是旧貌换新颜了。最要紧的是火候。

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