不开火的意大利千层面

简介

今天木有拍照。下次补吧。今天由于厨房不能开火,我东西吃的时候发明了这个千层面,不需要用到明火,只要开水壶和烤箱能用就行,不过前提是有一些提前做好的材料。

用料  

前天做的蘑菇番茄肉酱
干的千层面片
cheese

不开火的意大利千层面的做法  

  1. 倒开水,把干的千层面片放在开水里稍微泡一泡,主要是为了吸收一些水分,变软一点。

  2. 容器先铺一层番茄肉酱,撒一层cheese条(现磨的或者买回来磨好的都可以,放一片千层面,再铺一层肉酱,撒cheese,再铺一片千层面,最后上面铺一层肉酱,撒上cheese。

  3. 本来肉酱之间是要浇上白汁的,这样千层面才会够湿润。但是做白汁要开火,所以做不了。如果大家有cottage cheese或者cream,可以用那个代替,但我也没有。因为提前做好的肉酱一般比较干,为了让千层面吸收到水分,所以倒了一些开水到容器里,最后效果也不错。

  4. 锡纸包上,放在150-180度的烤箱里,烤半小时。时间到了之后揭开锡纸,换到grill,烤5分钟,让cheese变黄。

  5. 磨上黑胡椒,倒一点extra virgin olive oil。可以吃了。

小贴士

至于肉酱的做法,我其他的意粉菜谱里面有。

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