辣猪肉什锦披萨

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猪肉配韩式辣酱的口味。
傍晚,
屋里咸香四溢,
最适合下着雨的冬天。

用料  

猪里脊
红辣椒 一个
花菜
蘑菇
洋葱
辣白菜
韩式辣酱 适量
披萨面皮 半成品
黑胡椒末
奶酪 适量
橄榄油 1汤勺

辣猪肉什锦披萨的做法  

  1. 蔬菜、蘑菇切小块,入沸水汆(5分钟),用漏勺滤干水份待用。

  2. 猪里脊用刀背排松,两面抹盐和黑胡椒末,与滤干水份的蔬菜同入平地锅,加一汤勺橄榄油,盐少许,红辣椒碎末,翻炒5-8分钟.

  3. 取适当大小的披萨面皮,用叉子在面皮上均匀地戳小孔,使之在烘烤过程中散热均匀。

  4. 在披萨面皮上,涂上韩式辣酱,再铺上蔬菜、蘑菇和猪里脊,最后均匀地撒满切成条状的奶酪。

  5. 将披萨的边缘打褶包起。

  6. 烤箱200度预热5分钟,入披萨,200度烤15分钟。见披萨表皮金黄即可。(根据披萨大小和面皮厚薄适量调节时间。如图为直径20厘米,面皮厚度为0.4厘米的披萨。)

小贴士

奶酪品种根据个人喜好,我选用的是卡芒贝尔奶酪。

披萨面皮在超市冷藏区有售成卷的半成品(免去了自己发面的时间,随取随用)。
 

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