山药肉末香面

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人做过这道菜

简介

漂泊半年后再回家。这半年,去了数不清的厨房,也给数不清的人做菜。而现在在家再做一碗小面,心境却更不一样了。时光带走的到底是什么呢,山药肉末香面,给你所有想要的答案XDD  

用料  

家常泡椒
干辣椒
花椒
大红椒
大青椒
山药
肉末
郫县豆瓣
豌豆尖

山药肉末香面的做法  

  1. 新鲜辣椒和泡椒切小粒,干辣椒剪段,山药去皮下锅过水烫去掉表皮液。

  2. 干煸新鲜辣椒一会儿至快熟

  3. 下油,蒜末,辣椒段花椒炒香,入豆瓣和泡椒炒香,入肉末炒至断色,加入生抽少许。

  4. 加入新鲜辣椒和山药翻炒,熟了起锅~

  5. 吃时放点生抽和秘制熟油辣椒,舀上一勺即可~

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