干菜肉饼

9 人做过这道菜
完全无油版干菜肉饼,干菜和大蒜的香味,酥薄的饼皮,完全有别于那些油油的肉饼,而且完全无油的干锅摊饼方法可以说是独门秘技~

用料  

面粉
干菜
肉末
蒜末
辣椒干

干菜肉饼的做法  

  1. 肉末、干菜(事先用水泡一下)、蒜末、酱油、盐、辣椒干完全拌在一起制成馅料

    干菜肉饼的做法 步骤1
  2. 面粉加水、鸡蛋、盐,揉成面团,稍醒一下,然后切成小块,擀成面皮,要薄

    干菜肉饼的做法 步骤2
  3. 馅料放进面皮里,像包包子一样

    干菜肉饼的做法 步骤3
  4. 最后收口的面皮要揪下来,保证整个饼各处面皮都很薄

    干菜肉饼的做法 步骤4
  5. 压扁,不用太用力,小心饼皮撑破

    干菜肉饼的做法 步骤5
  6. 小火,很小很小的火,把锅加热,把饼摊在锅边上,盖上锅盖

    干菜肉饼的做法 步骤6
  7. 过一会就翻个面,锅中间可以加一勺水再加盖,直到饼皮两面金黄

    干菜肉饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

干菜肉饼所在分类

该菜谱创建于
105 收藏


干菜肉饼的答疑

关于干菜肉饼的做法还有疑问? 提一个问题