菌菇虾皮蛋汤

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用料  

蟹味菇 1盒
白玉菇 1盒
土鸡蛋 1个
虾皮 1把

菌菇虾皮蛋汤的做法  

  1. 菌菇去根洗净,鸡蛋打散

  2. 热油翻炒菌菇,加盐炒至半熟,出汁

  3. 加入虾皮翻炒均匀,加入一小碗水

  4. 盖盖烧开,转小火煮5分钟

  5. 开盖烧开,绕圈淋入打散的鸡蛋

  6. 鸡蛋变色后再稍微翻拌一下

  7. 全熟后加入一点香油即可出锅

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