鸡汁萝卜豆腐汤

简介

豆腐配萝卜:
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。
      果子养生堂里提及:“五行汤”可抗癌细胞,预防疾病,增强免疫力等神奇功效,听说效果相当的好,五行汤的原材料是:白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇、牛蒡按一定比例盹汤。不过二者相克也是有道理的,白萝卜富含维生素C,VC最怕氧化,而胡萝卜含有很高的氧化酶,同时煮食的话,白萝卜内的VC几乎都被破坏,所以煮食方法就是应该先把胡萝卜放下去煮个两分钟,再放白萝卜,这样就能保持白萝卜的营养价值了。

用料  

白萝卜
胡萝卜
北豆腐
浓汤宝(鸡味)
少许盐
小葱

鸡汁萝卜豆腐汤的做法  

  1. 将白萝卜、胡萝卜削皮,并与豆腐切薄片(或自己喜欢的形状)

  2. 砂锅中放净水,开锅下胡萝卜煮两三分钟再下白萝卜、豆腐及1/3块浓汤宝,煮至萝卜熟之即可。味道轻可以放少许盐~

  3. 摆盘放入小葱碎....

小贴士

此道汤以清淡为主,所以只放1/3块浓汤宝。吃主料时有淡淡的甜、淡淡的咸、淡淡的鸡香味道....反正一切都是淡淡的~~~

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