板栗上汤红菜苔

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去了有机集市,看到了神奇的红菜苔,第一次买,也不知道怎么做,摊主说,多烧一会儿很嫩的,就做上汤吧,家里还有板栗,一起放进去好了~ 这个菜卖相差了点,味道是一级棒,鲜到眉毛掉下来!

用料  

红菜苔 500g
皮蛋 1只
咸蛋 1只
板栗 适量
2瓣

板栗上汤红菜苔的做法  

  1. 红菜苔洗净,切小分开杆和叶子

    板栗上汤红菜苔的做法 步骤1
  2. 皮蛋,咸蛋去壳,弄小块;大蒜做成蒜蓉;板栗去壳

  3. 锅子放油,先煸香蒜蓉,然后炒菜杆,接着放入叶子。红菜苔差不多7,8分熟后,放入皮蛋,咸蛋,加水(放入双蛋时先不要翻炒)。盖上盖子,烧3-5分钟左右

  4. 翻炒双蛋和红菜苔,出锅

 

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