DIY瑞典肉丸

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用料  

土豆泥 150g+300g
现磨黑胡椒粉 适量
牛肉 400g
猪肉 400g
洋葱 100g
鸡蛋 2个
面包糠 50g
黄油 30g
植物油 适量
适量
五香粉 适量
欧芹碎 适量
罗勒碎 适量
牛奶 适量
宜家覆盆子蓝莓果酱 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量

DIY瑞典肉丸的做法  

  1. 土豆煮熟去皮加适量牛奶、盐、现磨黑胡椒粉捣成泥待用;黄油隔水融化待用

  2. 牛肉、猪肉和洋葱分别剁成肉泥,放入大碗内,加入两个鸡蛋、面包糠、150g土豆泥、洋葱碎、适量盐、五香粉、现磨黑胡椒粉、黄油、欧芹碎、罗勒碎,搅匀,再根据干湿度添加适量牛奶,用筷子顺一个方向搅打上劲

  3. 烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层植物油

  4. 把肉泥用虎口挤成一个个小肉丸放在准备好的烤盘上,中间留空隙(我用30L的烤箱,一个烤盘摆20个丸子,一共能做50个丸子左右)

  5. 摆满以后用羊毛刷沾植物油把丸子刷上薄薄一层油

  6. 烤箱200度预热,上下火热风循环,把烤盘放中层,温度调整至180度烤25分钟即可

  7. 烤丸子的时候把西兰花掰成小块,胡萝卜去皮切块,放进锅里加点盐煮熟捞出控水待用

  8. 丸子烤好就从烤箱拿出来装盘(我和bf每人10个,剩下的我冻起来留着以后吃),再把剩下的300g土豆泥分成2份摆盘,再放上煮好的胡萝卜和西兰花,最后放点果酱即可,跟宜家瑞典肉丸相似度极高哦~(除了没煮酱汁)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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