DIY瑞典肉丸

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用料  

牛肉 400g
猪肉 400g
洋葱 100g
鸡蛋 2个
土豆泥 150g+300g
面包糠 50g
黄油 30g
植物油 适量
适量
五香粉 适量
现磨黑胡椒粉 适量
欧芹碎 适量
罗勒碎 适量
牛奶 适量
宜家覆盆子蓝莓果酱 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量

DIY瑞典肉丸的做法  

  1. 土豆煮熟去皮加适量牛奶、盐、现磨黑胡椒粉捣成泥待用;黄油隔水融化待用

  2. 牛肉、猪肉和洋葱分别剁成肉泥,放入大碗内,加入两个鸡蛋、面包糠、150g土豆泥、洋葱碎、适量盐、五香粉、现磨黑胡椒粉、黄油、欧芹碎、罗勒碎,搅匀,再根据干湿度添加适量牛奶,用筷子顺一个方向搅打上劲

  3. 烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层植物油

  4. 把肉泥用虎口挤成一个个小肉丸放在准备好的烤盘上,中间留空隙(我用30L的烤箱,一个烤盘摆20个丸子,一共能做50个丸子左右)

  5. 摆满以后用羊毛刷沾植物油把丸子刷上薄薄一层油

  6. 烤箱200度预热,上下火热风循环,把烤盘放中层,温度调整至180度烤25分钟即可

  7. 烤丸子的时候把西兰花掰成小块,胡萝卜去皮切块,放进锅里加点盐煮熟捞出控水待用

  8. 丸子烤好就从烤箱拿出来装盘(我和bf每人10个,剩下的我冻起来留着以后吃),再把剩下的300g土豆泥分成2份摆盘,再放上煮好的胡萝卜和西兰花,最后放点果酱即可,跟宜家瑞典肉丸相似度极高哦~(除了没煮酱汁)

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