懒人豆沙糯米糍

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(21 份)
好极了
13
挺好
4
一般
2
180
人做过这道菜

简介

对于一个懒人来说,做料理除了好吃之外,最重要的就是简单。
那种长长的菜谱老娘从来不看,本来嘛,中餐讲究的就是感觉,硬要把每个配料的分量都用克框框住,难不成还要我做菜的时候旁边放个天平?话说偶上化学实验的时候很多时候也是凭feel的-。-!!
所以这次做的糯米糍绝对是懒人必学的料理哦~
关键是味道超级好,秒杀沈大成王家沙什么的老字号!一个还不够!!

用料  

懒人豆沙糯米糍的做法  

  1. 糯米粉加水加牛奶至雪片状,揉搓成团,以不粘手为宜。不亦太干,以防包制过程中表皮干裂。

  2. 分成汤团大小的面团备用。

  3. 按包汤圆的方式,将豆沙馅包入面团中,再揉搓成球。

  4. 将水烧开,将糯米团上锅大火蒸10分钟左右。

  5. 待糯米团熟透后,趁热裹上椰丝。

  6. 完成!趁热吃好吃哦!

小贴士

1、糯米粉加牛奶是为了提香,只加清水也可以哦。
2、上锅蒸的时候最重要的是保证团子与碟,及彼此见不粘连,所以可以在碟子上垫上浸湿的纱布,蒸熟后也方便取下。
3、椰丝必须是滚烫的时候裹上去噢,很方便的,拿个小碗盛椰丝然后把团子放进去滚啊滚啊滚的就好了。也可以滚白芝麻的说~~~

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