无敌杂菜

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是不是做完披萨之后有一些配料蔬菜不知道怎么处理,每一样都不多,所以呢,炒个杂菜最好啦!

用料  

各类蔬菜
粉条
豆腐皮
郫县豆瓣酱
虾仁

无敌杂菜的做法  

  1. 生菜一推推,处理好,土豆呢用削皮器切成薄片,这样口感好很多,千万注意土豆不要放太早

    无敌杂菜的做法 步骤1
  2. 番茄,胡萝卜先用油爆炒,胡萝卜素是脂溶性的所以用油比较好一些

    无敌杂菜的做法 步骤2
  3. 依次放入各种剩菜~

    无敌杂菜的做法 步骤3
  4. 放适量豆瓣酱翻炒,然后放入提前泡好的粉条,快熟的时候再放土豆片,很薄了 所以比较好熟

    无敌杂菜的做法 步骤4
  5. 加入热水咕嘟咕嘟~
    出国的时候撒点香菜和香葱碎,香油,或者橄榄油!去享受美味吧!

    无敌杂菜的做法 步骤5

小贴士

土豆如果做得好吃是有种稍微脆的口感的,削皮器是个好东西。
少放盐,豆瓣酱很咸了。
 

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无敌杂菜的答疑

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