幸福图图
火腿洋芋焖饭
7.8
综合评分
61
人做过这道菜
有好多好吃的好像永远停留在了小时候的记忆里。小时候爸爸做得都是好吃的，洋芋焖饭是其中我最喜欢的。洋芋焦黄拌着火腿的香。。。那滋味永远留在记忆里！某天懒得做饭，门口买了份洋芋焖饭，那味道最多只能叫洋芋拌饭吧。寻着小时候的记忆，今天试试，就着剩米饭来做，虽然米饭少了，洋芋多了，可真香啊，是小时候的那个味道。
用料
火腿洋芋焖饭的做法
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洋芋切块火腿切片
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锅内放油爆香火腿
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倒入洋芋翻炒至7成熟，转小火
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把米饭倒到洋芋上散开，不要翻炒
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撒少许水，锅盖盖上，小火焖炒7分钟
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等锅底洋芋中等焦黄转中火翻炒米饭洋芋，加少许盐，起锅，撒上葱花，OK
小贴士
1.洋芋块要切得中等，太大不会很香，太小会糊。
2.火腿最好用肥瘦的云南火腿，不要用火腿肠。
3.一定要洋芋7分熟以后再下米饭，不然等洋芋焦黄以后米饭估计也糊了
4.盖上锅盖焖炒时要加水，不然米饭有些硬
2.火腿最好用肥瘦的云南火腿，不要用火腿肠。
3.一定要洋芋7分熟以后再下米饭，不然等洋芋焦黄以后米饭估计也糊了
4.盖上锅盖焖炒时要加水，不然米饭有些硬
