醋炝木耳

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简介

 1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。   2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。   3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用   4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。   5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。   6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。   7. 中医认为木耳的价值很高,具有一定的药效作用,既可以凉血止血之功,还有抗癌作用,需要注意的是木耳不宜鲜用。
以上均为百度而来~

用料  

木耳
辣椒圈
酱油
白醋
葱花
蒜末
清水+淀粉=芡汁
食用油

醋炝木耳的做法  

  1. 取一个盆加入淀粉+盐+水混合搅拌再放进去已经浸泡发了的木耳~用手抓一抓再浸泡许久~这样木耳清洗得更干净~最后再捞起用清水冲涮干净~

  2. 处理干净的木耳用开水焯烫熟了再沥干水分备用~

  3. 热锅下油~爆香辣椒圈+蒜末~再加入适量的白醋+酱油翻炒均匀加热至熟~清水+淀粉=芡汁~勾芡后再下木耳~翻炒均匀在出锅前撒上葱花~装盘完成~

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