炸豆干

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原来我家爱切成条状,这次我改切成块了。
趁热吃很香嘴。

用料  

豆干 3块
花椒粉 少许
2小勺
味精 少许
少许
油辣椒 可选

炸豆干的做法  

  1. 豆干洗净后切成小方块或条,沥干;葱切葱花。

  2. 锅内热稍多一点的油,逐块下豆干,根据油量,一次可以炸很多块,但注意不要粘连在一起了,中火炸泡,至表面焦黄。

  3. 然后铲出来,根据自己的口味撒上盐,花椒粉,味精,葱花,(油辣椒)和匀。(炸好后,就算什么都不加,就这么白味地趁热吃也很好吃的。)

小贴士

这样做出来有一个缺点就是豆干有点干,撒的盐不大能粘上,容易抖落下来,如果不想豆干那么干和更加入味,可以铲一些余油一起和匀,这样有了湿度,调料就不会抖落下来了。
 

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