玫瑰奶酪蛋糕

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简介

粉色的奶油&玫瑰花瓣,你想到了什么?我想是关于爱吧....如果用心形的模子最好,我没有,只有用6寸圆模。
我在想如果围个边,扎个粉色丝带,一定会更美!但是也看不见这么清晰的色彩、纹理了。
人或多或少都有着这样那样的缺点,学着用宽容的眼光去看待别人,学着用美丽的语言赞美别人,对爱你人尽可能的好,我想是我现在最想做的。至于那个未知的他,我相信他会在一个不早不晚刚刚好的时间出现,带给我美好!

用料  

6寸戚风蛋糕 一枚(3个鸡蛋)
奶酪 150g
玫瑰糖 (奶酪30g 奶油20g) 50g
奶油 150g
大红色色素 适量
玫瑰干花 一朵

玫瑰奶酪蛋糕的做法  

  1. 事先烤制一个6寸的戚风蛋糕,冷却,横切3片备用。

  2. 奶酪室温软化,加入30g玫瑰糖,用打发器打至顺滑无颗粒。

  3. 奶油加入20g玫瑰糖,一点点色素,打发。这时候的奶油是淡淡淡淡淡淡的粉色,很淡哦!

  4. 在切好的蛋糕片上面均匀的抹上玫瑰奶酪馅。

    玫瑰奶酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 将摸好奶酪馅的三片蛋糕重叠组合。

  6. 用打发好的奶油将蛋糕体遮住,摸匀。

  7. 再往奶油里加一点色素,使其与之前的粉色有较大的深浅色差。然后用其在蛋糕外围又下至上摸,不要摸到顶,摸四分之三即可,造成随意的错落感。

  8. 在用剩下的奶油在蛋糕表面裱花,裱花可随喜好。

  9. 用手将玫瑰干花捏碎,将其播散,轻轻洒在蛋糕上即可。

小贴士

1.软化奶酪的时候可以稀一点,方面涂抹。
2.我使用的玫瑰糖是家乡特产,新鲜制作的,里面有玫瑰花瓣。
3.如果想口感更丰富一点,可以在奶酪馅里面加柠檬汁和一小撮盐。
4.我用的是进口翻糖色素,一颗芝麻那么大就很红了。

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