粉色的奶油&玫瑰花瓣,你想到了什么?我想是关于爱吧....如果用心形的模子最好,我没有,只有用6寸圆模。
我在想如果围个边,扎个粉色丝带,一定会更美!但是也看不见这么清晰的色彩、纹理了。
人或多或少都有着这样那样的缺点,学着用宽容的眼光去看待别人,学着用美丽的语言赞美别人,对爱你人尽可能的好,我想是我现在最想做的。至于那个未知的他,我相信他会在一个不早不晚刚刚好的时间出现,带给我美好!
用料
6寸戚风蛋糕
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一枚(3个鸡蛋)
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玫瑰干花
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一朵
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奶酪
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150g
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玫瑰糖 (奶酪30g 奶油20g)
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50g
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奶油
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150g
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大红色色素
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适量
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玫瑰奶酪蛋糕的做法
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事先烤制一个6寸的戚风蛋糕,冷却,横切3片备用。
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奶酪室温软化,加入30g玫瑰糖,用打发器打至顺滑无颗粒。
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奶油加入20g玫瑰糖,一点点色素,打发。这时候的奶油是淡淡淡淡淡淡的粉色,很淡哦!
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在切好的蛋糕片上面均匀的抹上玫瑰奶酪馅。
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将摸好奶酪馅的三片蛋糕重叠组合。
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用打发好的奶油将蛋糕体遮住,摸匀。
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再往奶油里加一点色素,使其与之前的粉色有较大的深浅色差。然后用其在蛋糕外围又下至上摸,不要摸到顶,摸四分之三即可,造成随意的错落感。
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在用剩下的奶油在蛋糕表面裱花,裱花可随喜好。
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用手将玫瑰干花捏碎,将其播散,轻轻洒在蛋糕上即可。
小贴士
1.软化奶酪的时候可以稀一点,方面涂抹。
2.我使用的玫瑰糖是家乡特产,新鲜制作的,里面有玫瑰花瓣。
3.如果想口感更丰富一点,可以在奶酪馅里面加柠檬汁和一小撮盐。
4.我用的是进口翻糖色素,一颗芝麻那么大就很红了。