红烧肉末土豆

0
人做过这道菜

简介

真心不知道为什么别人的照片可以照的那么好看啊,不过作为吃货的我,一直奉行的原则就是好吃是首要的,哈哈。
   没有高压锅也可以吃的绵绵的土豆,绝对是下饭菜的首选

用料  

土豆 3个
郫县豆瓣 1饭勺(比较咸,辣,按自己的口味来啊)
葱 姜 蒜 花椒 八角 适量
猪肉末,各种肉末都可以 肥肉末
干辣椒
秘制酱料(酱醋糖麻酱等) 自己调制,看做法哦

红烧肉末土豆的做法  

  1. 土豆削皮切滚刀块,洗净淀粉泡水待用。

  2. 起锅,小火,倒入肥肉末(要买那种肥肉多的,这样就可以不用放油了)煸出油。

    红烧肉末土豆的做法 步骤2
  3. 干辣椒掰成小段,葱姜蒜,花椒,八角一块儿放入肥肉中,煸出香味,放入郫县豆瓣翻炒。

    红烧肉末土豆的做法 步骤3
  4. 倒入1中的土豆,翻炒几下后倒入少许开水(不要没过土豆哦)

  5. 开始酱料了哦,酱油3勺,醋一勺,糖一勺,麻酱一勺,盐一勺,胡椒粉少许,姜粉少许,加少许开水拌匀。

  6. 倒入酱料后转到小火炖5分钟,感觉土豆变绵后开大火。

    红烧肉末土豆的做法 步骤6
  7. 汤汁快收干的时候加入少许鸡精提味,撒些芝麻,好啦出锅咯。

    红烧肉末土豆的做法 步骤7

小贴士

肉末要选肥肉多的,这样可以避免油混着用。这个菜炒出来就趁热吃哦,因为是肉油,凉了容易凝固。麻酱可以买现成的那种吃火锅袋装的,味道比较重。最近发现了,什么菜放写麻酱味道就会变得很香。

红烧肉末土豆的留言

关于红烧肉末土豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
66 收藏

作者suzie蹦擦擦的其他菜谱