肉末青椒土豆丝

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简介

这一道菜完全是意外,做红烧狮子头做得太心烦留了一点活好的馅料,心想留着摊饼却发现家里还有一颗土豆两颗青椒,索性把所有原料放在一起炒一炒,结果真是意外的好吃呐~做美食也是一场奇遇,不谋而合的原料放在一起,说不一定就是一场味蕾的饕餮之旅!谁知道青椒,土豆,肉馅会不会意外地相爱呢?
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用料  

猪肉馅(剩下的狮子头或饺子馅)
土豆
青椒
小葱
油辣椒
五香粉
鸡精

肉末青椒土豆丝的做法  

  1. 肉馅,青椒,小葱先切好备用

    肉末青椒土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆切丝,用水侵泡十五分钟口感更好

    肉末青椒土豆丝的做法 步骤2
  3. 倒入适量色拉油,放入蒜爆香,再加入猪肉馅料炒至变色即可

  4. 加入土豆丝,青椒,放入盐,五香粉,油辣椒炒至土豆丝变软,我喜欢吃脆脆的,根据个人口感而定,不宜炒过久。加入少量醋土豆丝口感更脆。

  5. 最后加入小葱,鸡精,关火,翻炒一下,出锅!开始大快朵颐吧。青椒和土豆以及肉馅的绝妙搭配,最后一点小葱是点睛之笔呐!比平时的青椒土豆丝多了一丝鲜美~

    肉末青椒土豆丝的做法 步骤5

小贴士

土豆丝切忌炒过久,会粘锅。肉末最好切细一点,炒至出来更好看~

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