香菇黃心菜

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简介

黃心菜,味道鲜甜,芯黃葉翠綠的。是冬天的應季菜,很簡單的小炒,用當季的兩種食材,再煮個八寶粥,清淡舒服的晚餐。

用料  

黄心菜 两颗
鲜香菇 三四个
1/2小匙
1/3小碗

香菇黃心菜的做法  

  1. 菜叶子掰下来洗净,每片叶子切两三刀,当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片

  2. 锅烧热下少许油,下冬菇炒香,然后下菜翻炒均匀,因为它本身不怎么出水,所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒,加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。

小贴士

如果你喜欢微辣,可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。
这道菜的两种原料,黄心菜和香菇都很鲜,所以,只需要加盐即可

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