孜然鸡片

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孜然鸡片,大学时期最喜欢吃的,天天吃都吃不腻,毕业后时常会想到回学校吃这个盖饭, 现在出国了,没法再轻易的回到学校吃了,于是尝试自己做,结果一举成功,相当简单可口。。。

用料  

鸡胸脯肉 一大片
土豆 2大个
孜然粒
葱姜蒜
生抽

孜然鸡片的做法  

  1. 把鸡胸脯肉切薄片,越薄味道越好,然后放点盐,鸡精,料酒腌制20分钟

  2. 把土豆切薄片,浸入水中10分钟,控干,平底锅内放油,凉油下土豆,煎至两面金黄,放入盘中冷却

  3. 再放一点油,带烧热,放葱姜蒜少许爆香,然后直接倒入鸡片翻炒,会有些许脓沫,我的方法是把鸡片取出,洗净锅,从新再翻炒,当然如果不介意可以忽略

  4. 待鸡片炒熟放入孜然粒和盐,多放些孜然,如果喜欢这个味道,待孜然都粘在鸡片上后下冷却的土豆继续炒

  5. 大约中火5分钟,放入一点点生抽 出锅即可,喜欢吃孜然的朋友们不要错过哦,真心太美味了~

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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孜然鸡片的答疑

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