汉堡排焗饭

0
人做过这道菜

简介

充满男子汉气概的料理,不是狂热肉食动物请酌情减量并加入蔬菜

用料  

米饭 一杯米煮出的米饭
生鸡蛋 2个
汉堡排 两块,每块105克
酱油 少许
老抽 少许
少许
味淋 少许
淡奶油 少许
马苏里拉芝士 随意
盐、黑胡椒粉 少许

汉堡排焗饭的做法  

  1. 两个鸡蛋加少许盐和水搅匀,热油下锅滑一下,凝固后马上铲出备用

  2. 米饭下入刚刚炒鸡蛋的锅里炒散后加入少许盐和胡椒粉,加入鸡蛋用锅铲搅碎拌匀,差不多的时候加点水再搅匀(吃饭用的勺子一两勺就行,目的是防止等下进烤箱的时候过硬),盛出放入准备好的能进烤箱的容器,我这里用的是玻璃烤碗

  3. 锅内重新放油,不用太多,油热后放入入准备好的汉堡排(我是按照Elephant-Cafe的方法一次做了九个,冻起来备用的,用的时候稍微解冻一下就行),中火煎两分钟,翻面再煎两分钟,再翻面,倒入汉堡排一半高度的热水,盖上锅盖转小火焖三分钟,取出放在炒饭上

  4. 锅里的水和油倒出不要,直接加入酱油,老抽,醋,味淋混合烧开后加入淡奶油搅拌均匀,淋在汉堡排上

  5. 撒上马苏里拉碎,多少随便,但至少要完全盖住下边的内容物

  6. 放入预热好的烤箱,200-220度烤15-17分钟,看自家烤箱的脾气而定

小贴士

1.汉堡排不要完全煎熟,因为等下还要进烤箱,完全煎熟烤出来就是一个硬邦邦没人爱味的肉饼
2.要随时观察烤箱里面的情况,防止烤过头变黑暗料理,防止没烤熟发生悲剧,大概和烤宜家瑞典肉圆差不多的温度就最好
3.吃的时候一定小心别碰碗
4.如果要加入蔬菜,最好选择蘑菇、土豆、青豆、玉米这种,加之前要用黄油炒熟

汉堡排焗饭的留言

关于汉堡排焗饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
168 收藏

作者奶油樱桃的其他菜谱