笑笑妈的美食美刻
双层草莓芝士蛋糕
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人做过这道菜
用料1 (八寸)
用料2 (六寸)
双层草莓芝士蛋糕的做法1 (八寸)
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将榴莲肉放在料理机里打碎，加入生粉，澄粉搅拌均匀
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飞饼皮对半切开
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刷上蛋液，将搅拌好的榴莲馅取一些放在中间
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对折在周围一圈压紧防止榴莲跑出
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刷上蛋黄液，烤箱预热170°，中层15到20分钟即可
双层草莓芝士蛋糕的做法2 (六寸)
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草莓洗净放入料理机中打成草莓泥
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吉利丁片放在冷水里泡软备用
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蛋糕切片，剪边备用
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将奶油奶酪加糖放在容器中隔水融化搅拌至无颗粒
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泡软的吉利丁片加入融化的奶油奶酪糊中搅拌均匀
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鲜奶油打发成奶昔状
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将做法5加入打发的鲜奶油中搅拌均匀
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草莓果泥加入作法7中搅拌均匀
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将剪边的蛋糕片放入磨具中，倒入草莓奶酪糊
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再放入蛋糕片再倒入草莓奶酪糊，放冰箱冷藏至完全凝固
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做上草莓装饰，表面抹上透明的镜面果胶即可
