Solopie元宝汤圆

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简介

冬至DIY汤圆。
冬至早上,给家里电话,清晨家人已经吃过汤圆了。只能晚上补齐了。
傍晚,从菜市场口的粮油铺子买了糯米粉,本想卖点豆沙馅的,可是店员说只有特供餐馆的三无包装的,一包起码1500克。当时就吃了一斤。还是放弃了。
麻雀演讲比赛完也去逛了超市,还是一无所获。她便现买了湾仔。
特制糯米团
我便使用家里的四季宝花生酱做了汤圆馅。糯米团是特制的。①先要以100克糯米粉加适量清水和成面团。压成薄饼入开水中煮熟。放入清水放凉。②在以500克糯米粉加适量清水,再加入煮熟的糯米薄饼,和成团。汤圆皮就成功了。
小时候看着母亲和面时,额头总会冒汗。想帮忙时,母亲总会嫌弃地推开我,让我一边玩去。如今才知如此费力气。不过当麻雀抢着吃我手作的有些露馅的元宝汤圆,而摒弃她买回来的汤圆时,力气瞬间满格了。这就是手作才有的美味。

用料  

特制糯米团 一大拳头
四季宝花生酱 50克
香油、砂糖 适量

Solopie元宝汤圆的做法  

  1. 特制糯米团、四季宝花生酱加入适量香油、砂糖拌匀待用。

    Solopie元宝汤圆的做法 步骤1
  2. 糯米团均分10份,搓圆,中间压一小坑,放入适量花生馅包成汤圆或制成元宝状。

    Solopie元宝汤圆的做法 步骤2
  3. 武火烧沸,倒入元宝汤圆,武火煮沸,入清水,反复煮沸,至元宝汤圆浮于水面即可。

小贴士

糯米,味甘性温,入脾、胃、肺经。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻缓解作用;其收涩作用,对尿频,盗汗有食疗效果。

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