辣味白菜炖冻豆腐

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
9
挺好
8
一般
0

简介

这道用郫县豆瓣酱炖出来的白菜冻豆腐柔软可口,咸鲜微辣,就着饭太适合这寒冷的冬天了。

用料  

辣味白菜炖冻豆腐的做法  

  1. 将冻豆腐放入凉水中泡化,然后切块,用手挤去水分,白菜切成块,葱姜切片

  2. 锅烧热,放入适量油,放入豆瓣酱和葱姜片,煸炒出香味,倒入料酒,生抽,放入一大碗温水,煮一会,用漏勺捞去豆瓣酱末,然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精,大火烧开,小火煮至白菜绵软即可

  3. 出锅前根据个人口味适当加盐

小贴士

1. 豆瓣酱有咸味,后面又放入了生抽,个人感觉已经不用放盐了。
2. 步骤2中的温水视白菜量多少而定。

辣味白菜炖冻豆腐的留言

关于辣味白菜炖冻豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 150 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
12815 收藏