酸汤水饺

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用料  

酸汤水饺的做法  

  1. 调制酸汤:不可缺少的四种底料——虾皮,香菜,葱花,紫菜。

  2. 取碗加入上述四样,倒入生抽、香醋、香油、胡椒粉、盐、油泼辣子~

  3. 油泼辣子:可用现成的;也可用喜欢的口味的辣椒酱;也可自制,做法同“口水鸡”的红油做法。

  4. 煮好饺子,用滚烫的饺子汤冲开底料,盛入饺子即可。

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