豆泡酿肉

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用料  

油豆泡
瘦肉馅
糯米
香菇
生抽
料酒
芝麻油
香葱

豆泡酿肉的做法  

  1. 将香菇切成碎末,香葱切成葱花,与瘦肉馅拌匀,加入适量料酒、盐和生抽,再加入少许芝麻油,腌制一到两小时

  2. 任意选择油豆泡一个面撕开,将里面尽量掏空,之后用筷子填入腌制好的肉馅,塞满整个豆泡(撕开的一面可以整个撕掉,也可以不撕全,填完肉馅之后盖回去)

  3. 将填好肉馅的豆泡摆盘,蒸锅内烧开水,之后将豆泡放入蒸锅蒸15-20分钟

  4. 开锅后就可以享用啦!

小贴士

油豆泡尽量选个大,且形状是规整、挺括的立方体,这样填充肉馅的时候会方便很多,豆泡也能好好地立在盘子上,不会东倒西歪的

豆泡酿肉的留言

  • ゛就像当初 就如那时  2年前  
    0
    请问糯米用哪里了、?如果用的话要不要提前泡一天呢
    作者回复 2年前  
    不好意思,是填到肉馅里的,忘了写进去了,要提前泡的~

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