清炒豌豆尖

8
人做过这道菜

简介

豌豆尖可是兔子的心头好呀,自从几年前在一家烤鸭店吃过后就爱上了。丝瓜尖能不能吃不知道,南瓜尖倒是常吃,没有豌豆尖的清口。可惜这东西在北方不好寻,一早就跟菜市场老板打探过了,老板说南方运来的太贵,他们一般不卖,本地的要等很久才会有,也是大棚里的。后来就寄希望于大超市,不过每次都是空欢喜一场。看见一盒盒包装好长得像豌豆尖,都是穿心莲或者蕃杏叶,远远地看确实有点像。只能有机会去川菜馆吃了,这道豌豆尖一般的川菜馆还没有,好一点的地方就挺贵的,一盘要三四十,这让美食爱好者兼厨娘怎么受得了呢?所以说四川的孩纸们多幸福呀!

用料  

清炒豌豆尖的做法  

  1. 豌豆尖掐去老茎,洗净,热锅热油,大火快炒,加盐出锅。

    清炒豌豆尖的做法 步骤1

小贴士

豌豆尖非常嫩,一定要掌握好炒的时间,也就几十秒吧,兔子炒完盛盘拍照再吃,菜又熟了一分。

清炒豌豆尖的留言

关于清炒豌豆尖的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 
该菜谱创建于
59 收藏

作者兔子厨房的其他菜谱