水果蛋糕(木糖醇)

用料  

低粉 105克
木糖醇 20克(我用的是元贞糖)
色拉油 80ML
纯牛奶 80ML
鸡蛋 5个(连蛋壳承重是300克)
塔塔粉 一小勺

水果蛋糕(木糖醇)的做法  

  1. 将蛋清和蛋黄分离、低粉过筛备用

    水果蛋糕(木糖醇)的做法 步骤1
  2. 分离的蛋黄、色拉油、牛奶、木糖醇(20克全部)混合搅拌均匀

  3. 加入过筛的低粉以切拌的手法搅拌均匀(请勿画圈)

  4. 蛋白打成粗跑加入塔塔粉打至硬性发泡

  5. 将1/3蛋白和搅拌好的蛋黄糊混合均匀再倒入剩下的2/3的蛋白中搅拌均匀

  6. 烤箱越热145°50分钟

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