新奥尔良烤鸡比

简介

第四十个菜谱,贡献给新奥尔良鸡比~

每次只要我做非粤菜的菜式,比如咖喱杂菜、椰浆炖肉等等,反正是除了我以外家里无人做过的菜式,上菜的时候老爸都看似不十分在意,但最后吃最多吃清光的却也是他!

上次的咖喱杂菜,明明我放下饭碗后还剩三分一的,最后清底了;今晚的鸡腿切肉后明明是三根的,但见老爸啃了一条后还拿第二条送进口里= =

反正老爸是不会说“几好啊,很好吃”这样的话,但就是会用行动去表示支持(尤记得初整的啤酒炖猪展,他是吃了一块后就再也无动过的)

不会说(或者懒得说、不屑说)甜言蜜语,但会用行动去表明心意,这样更贴心、更温暖。我一向是这样认为的。但若不说出来,对方会不会领会呢?还是会理解成别的意思?

天冷了,好时机,我要重新去舞蹈室上堂。Be on fire!

用料  

新奥尔良腌料(2元一包用一次)
鸡腿三只(约12元)
中型薯仔一只
南瓜适量

新奥尔良烤鸡比的做法  

  1. 鸡腿洗净,沿骨割开肉,成伞形;用叉在肉里叉洞

  2. 腌料倒入大碗里,倒入同等比例的水,调开后放鸡腿,均匀沾满腌料

  3. 鸡腿和腌料倒入塑料袋,入冰箱腌。本次腌了约3小时,ok入味

  4. 土豆切小滚刀,南瓜切大滚刀(但南瓜还是炖烂了,这么容易熟的啊)

  5. 烤盘垫上锡纸,土豆南瓜置其上,洒入少许盐&黑胡椒&油,拌匀

  6. 鸡腿放蔬上,腌料一并倒入,表面盖上锡纸

  7. 烤20分钟后掀开锡纸,鸡腿整只抹上蜂蜜,再烤约20分钟,至表面略焦

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