新奥尔良烤鸡比
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人做过这道菜
chen静
第四十个菜谱，贡献给新奥尔良鸡比~
每次只要我做非粤菜的菜式，比如咖喱杂菜、椰浆炖肉等等，反正是除了我以外家里无人做过的菜式，上菜的时候老爸都看似不十分在意，但最后吃最多吃清光的却也是他！
上次的咖喱杂菜，明明我放下饭碗后还剩三分一的，最后清底了；今晚的鸡腿切肉后明明是三根的，但见老爸啃了一条后还拿第二条送进口里= =
反正老爸是不会说“几好啊，很好吃”这样的话，但就是会用行动去表示支持（尤记得初整的啤酒炖猪展，他是吃了一块后就再也无动过的）
不会说（或者懒得说、不屑说）甜言蜜语，但会用行动去表明心意，这样更贴心、更温暖。我一向是这样认为的。但若不说出来，对方会不会领会呢？还是会理解成别的意思？
天冷了，好时机，我要重新去舞蹈室上堂。Be on fire!
每次只要我做非粤菜的菜式，比如咖喱杂菜、椰浆炖肉等等，反正是除了我以外家里无人做过的菜式，上菜的时候老爸都看似不十分在意，但最后吃最多吃清光的却也是他！
上次的咖喱杂菜，明明我放下饭碗后还剩三分一的，最后清底了；今晚的鸡腿切肉后明明是三根的，但见老爸啃了一条后还拿第二条送进口里= =
反正老爸是不会说“几好啊，很好吃”这样的话，但就是会用行动去表示支持（尤记得初整的啤酒炖猪展，他是吃了一块后就再也无动过的）
不会说（或者懒得说、不屑说）甜言蜜语，但会用行动去表明心意，这样更贴心、更温暖。我一向是这样认为的。但若不说出来，对方会不会领会呢？还是会理解成别的意思？
天冷了，好时机，我要重新去舞蹈室上堂。Be on fire!
用料
| 新奥尔良腌料（2元一包用一次） | |
| 鸡腿三只（约12元） | |
| 中型薯仔一只 | |
| 南瓜适量 |
新奥尔良烤鸡比的做法
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鸡腿洗净，沿骨割开肉，成伞形；用叉在肉里叉洞
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腌料倒入大碗里，倒入同等比例的水，调开后放鸡腿，均匀沾满腌料
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鸡腿和腌料倒入塑料袋，入冰箱腌。本次腌了约3小时，ok入味
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土豆切小滚刀，南瓜切大滚刀（但南瓜还是炖烂了，这么容易熟的啊）
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烤盘垫上锡纸，土豆南瓜置其上，洒入少许盐&黑胡椒&油，拌匀
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鸡腿放蔬上，腌料一并倒入，表面盖上锡纸
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烤20分钟后掀开锡纸，鸡腿整只抹上蜂蜜，再烤约20分钟，至表面略焦
