红酒香煎鹅肝

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简介

提前的圣诞大餐!
和母上两个人一起挑战了鹅肝的做法!╭(′▽`)╭(′▽`)╯
虽然原材料有点贵、不过其实做起来可简单了_(:зゝ∠)_...
主要就是一个字,煎||||||||

用来配面包吃太绝了QVQ....

用料  

鹅肝 1斤
淀粉 适量
蒜片 适量
适量
红酒 适量
橄榄油 少许

红酒香煎鹅肝的做法  

  1. 蒜头切片,鹅肝取出解冻一会,两面扑上一些淀粉备用。

  2. 热锅,轻轻抹一层橄榄油(油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油)

  3. 放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许海盐调味。

  4. 加适量红酒、撒些许百里香,等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦!

小贴士

ps:
1,面包蘸鹅肝and鹅肝油超棒的orz
2,锅里剩下的鹅肝油觉得浪费的话,可以将面包直接丢进去煎香...
3,今天做饭时间比较赶,所以没有做酱汁。酱汁可以考虑下面几种:【苹果酱】【橘子酱】【红酒蘑菇酱】酱汁做法不难,下次有空再po咯o(* ̄▽ ̄*)ゞ (懒

红酒香煎鹅肝的留言

  • 吱吱3_3  3年前  
    0
    蒜头干什么的?
    作者回复 3年前  
    抱歉,这里忘记写了,是放油里煎香,稍微去除一下鹅肝的腥味的。

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