薄荷拌茄子

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简介

适合夏天的一道菜

用料  

紫茄子 2个
蒜末
陈醋
生抽
老干妈辣椒油
薄荷叶

薄荷拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净切断入锅蒸熟

  2. 蒸熟的茄子撕成一条条

  3. 薄荷叶切碎

  4. 辣椒油、生抽、糖、陈醋、蒜末、切碎的薄荷叶调汁淋在茄子上就可以了

小贴士

吃起来清清凉凉。茄子可以放凉了再浇汁。或者也可以放冰箱冷藏一下。适合夏天的一道菜。

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