红茶芝士蛋糕

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简介

这款蛋糕加了红茶沫,中和了芝士厚重的口感,更易入口。
滤上一杯香浓的曼特宁,美好随之蔓延。

用料  

高纤消化饼干 100g
黄油 35g
淡奶油 200ml
立顿红茶包 4个
奶油奶酪 250g
80g
鸡蛋 2枚

红茶芝士蛋糕的做法  

  1. 2个茶包热开水,焖热,滤出50ml茶液

  2. A、全麦饼干压碎加入融化的黄油拌匀倒入铺好油纸的模具内铺平压实

  3. B、淡奶油加热,加入2个红茶包茶末和茶液拌匀

  4. C、奶油奶酪软化加糖拌至细化无颗粒,加1个全蛋和1个蛋黄拌匀

  5. B和C混合倒入A中

  6. 烤箱180°预热10min+烤15min;降至170°烤25min

  7. 脱模。冷藏后口味更佳

小贴士

1、用量适合6寸蛋糕模
2、模壁刷一层黄油易于脱模

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