无盐黄油 | 175g,或者更少点儿 |
细砂糖 | 225g,或者更少点儿 |
鸡蛋 | 3只 |
可可粉 | 65g |
低筋面粉 | 75g |
泡打粉 | 1/4 大勺 |
盐 | 1/4 小勺 |
香草精 | 2小勺 |
核桃或者其他你喜爱的干果 | 100g |
烤箱预热160°C,室温黄油拌入糖和香草精,打发蓬松;(这一步我只用了普通的纯手工打蛋器,需要一点点时间,但是并不麻烦)
鸡蛋请一个个打散后逐步加入1中,筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐,(这一步骤,我是先混合了这些粉状东东),拌入掰碎的核桃;
烤40分钟,我放在了第一层,20分钟后加了锡纸,检查是否熟透,可以用牙签插入看还沾不沾。