蔓越莓慕斯

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用料  

8寸戚风蛋糕片 2片
蔓越莓果泥 250克
动物性鲜奶油 400克
吉利丁片 5片(25克)
白糖 100克
朗姆酒 10克
冷水 50ML

蔓越莓慕斯的做法  

  1. 8寸戚风切片剪边,吉利丁片冷水泡软备用

    蔓越莓慕斯的做法 步骤1
  2. 蔓越莓果泥和水、白糖混合放在小火上加热至白糖完全融化

  3. 将软化的吉利丁片加入做法2中搅拌至完全混合

  4. 鲜奶油加朗姆酒打发成奶昔状

  5. 将做法3和做法4混合搅拌均匀成慕斯液

  6. 剪边的蛋糕片放在蛋糕磨具中,倒入一层慕斯液,再将另一片蛋糕片盖上再倒入剩余慕斯液放入冰箱冷藏凝固

  7. 最后用玫瑰花做上装饰即可

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