清炒顶花小黄瓜

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简介

近两年市场上出现了这种特别迷你的小黄瓜,都还顶着黄灿灿的小花。每次在超市看见都想买,一开始听信了顶花黄瓜施避孕药的传言不敢吃,后来才知道这种小黄瓜其实就是黄瓜的幼苗,在黄瓜嫩芽的状态下就带花采下,所以价格不菲。现在超市里好多蔬菜的嫩苗,什么菠菜苗、油菜苗,连胡萝卜都只有手指头那么细,真是“残忍”啊!

用料  

顶花小黄瓜 200g
蒜片
食用油

清炒顶花小黄瓜的做法  

  1. 顶花小黄瓜摘去多余的茎,用淘米水浸泡一会,捞起洗净。

    清炒顶花小黄瓜的做法 步骤1
  2. 锅放适量油烧热,下入蒜片。

    清炒顶花小黄瓜的做法 步骤2
  3. 放入顶花小黄瓜略炒。

    清炒顶花小黄瓜的做法 步骤3
  4. 起锅前调入食盐拌匀即可。

小贴士

素菜别忘大火快炒哦~这个小黄瓜很嫩,稍微炒一下就可以了,说不定生吃也是可以的呢。

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