咖啡布丁(KAHLUA咖啡利口酒版)

简介

误打误撞的方子,出来却意外的好吃。。。
咖啡香,奶香,酒香在口中融为一体,非常美味。。。

用料  

黑咖啡粉 1/2tsp
鸡蛋 2只
开水 30g
KAHLUA咖啡利口酒 1tsp
白砂糖 10g
牛奶 250g

咖啡布丁(KAHLUA咖啡利口酒版)的做法  

  1. 黑咖啡粉加入开水搅匀,等温度稍微冷却,加入利口酒,备用。

  2. 鸡蛋加入白砂糖隔水加热,边加热边用打蛋器打至浅色变浅,体积膨胀。

  3. 将1和2液体混合,加入牛奶,搅匀。用细眼筛子将混合液过滤一遍(为了使口感更细腻),准备4只布丁罐,将混合液倒入布丁罐。

  4. 用水浴法,烤箱预热180度,烤约40分钟的样子(轻轻摇晃杯子,里面的液体凝固),由于烤箱的不同,烤制的时间和温度仅供参考。

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