泡菜炒意面

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简介

泡菜炒意面好吃的要诀是要炒出粘稠感,所以要领有以下两条:
1、意面最好用通心粉、扭纹粉等表面有纹路的那种,这样的意面更容易沾上酱汁,吃起来口感更好。
2、光用泡菜炒意面味道是不够的,而且泡菜和意面的味道不能很好的融合到一起,所以最好加上一勺韩式辣酱,没有韩式辣酱就加一小勺辣椒粉和甜辣酱。
3、加少量水小煮一会儿

用料  

通心粉 120g
食用油 适量
泡菜 70g
韩式辣酱 一匙
少许

泡菜炒意面的做法  

  1. 泡菜切段。锅里水烧开,加少许盐,放入通心粉煮7分钟

  2. 关火,将通心粉捞出浸在冷水中,泡到颜色泛白后捞出沥干

  3. 锅内油烧热,将泡菜段倒入翻炒几下,再倒入通心粉翻炒匀

  4. 倒入少许泡菜汁和辣椒酱,加100ml清水和少许盐翻炒至水收干即可

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