五色小炒

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简介

颜色漂亮营养丰富,老人孩子都喜欢吃。

用料  

猪瘦肉 100克
青椒 两个
莴笋 一根(中等大小)
胡萝卜 一根
杏鲍菇 一个
土豆 一个

五色小炒的做法  

  1. 所有食材切丝,大小均匀。杏鲍菇要切得略粗一点。

    五色小炒的做法 步骤1
  2. 肉丝用干淀粉,黄油,生抽腌制10分钟。然后用色拉油拌均匀。

    五色小炒的做法 步骤2
  3. 拌好的肉丝是一根根分开的。

    五色小炒的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,油热后加处理好的肉丝,炒到肉丝变色,闻得到肉香,盛出锅,备用。

    五色小炒的做法 步骤4
  5. 锅中留油少许,油热后下葱花爆香,先把难熟的菜先放入锅中翻炒。如,青椒,莴笋,土豆,胡萝卜。

    五色小炒的做法 步骤5
  6. 先下锅的菜炒稍微变软,加入杏鲍菇翻炒。

    五色小炒的做法 步骤6
  7. 最后加入肉丝翻炒,调味,加盐,加糖一点点提鲜,加生抽适量。翻炒均匀,出锅。

    五色小炒的做法 步骤7

小贴士

凡是自己喜欢吃的素菜都能拿来炒,我忘记放点黑木耳了,大家记得放点黑木耳,颜色更好看,营养更全面。

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